bahan
- Sadaya-Tujuan tipung, tipung roti atawa gandum tipung
siap-siapna
Ngaganti tepung semolina disebutna keur di resep anjeun kalawan jumlah sarua sadaya-Tujuan tipung.
pasta anjeun moal kaluar rada sakumaha teguh, tapi tetep bakal secukupnya nikmat. Pikeun hasil pangalusna, ngawula pasta anjeun bari éta panas.
Upami Anjeun gaduh eta, tipung roti atawa sakabeh tipung gandum baris dianggo malah hadé. Aranjeunna boga eusi gluten luhur batan sakabeh-Tujuan tipung. tipung roti ngandung 12-14 persen protein gluten per cangkir; tipung gandum ngandung 14 persén; sarta sakabeh-Tujuan ngandung 8-11 persén. Semolina asalna di di 13 persen atawa leuwih.
Beuli semolina, lamun rencana ka tegalan pasta Anjeun. Anjeun bakal jadi happier kalawan hasil.
Catetan: diganti ieu moal gluten-gratis. Lamun nuju nyobian sangkan pasta gluten bébas sorangan, éta bakal jadi pangalusna pikeun mimitian ku hiji resep gluten bébas sabenerna, tinimbang nyoba ngagantikeun flours gluten bébas kana resep gluten-beurat.
Naon Dupi Semolina Tepung Atoh?
Semolina mangrupakeun tipe tepung anu ilaharna dijieun tina teuas durum gandum. Mibanda tékstur rada kasar, sareng nya tinggi protéin gluten.
Hal ieu ngajadikeun eta utamana ogé cocog kana pasta, saprak ngajadikeun adonan kirang caket ti flours lianna, sarta leuwih elastis. Mun anjeun geus kungsi wondered naha pasta anu tradisional konéng, anjeun tiasa hatur semolina éta, teuing. Warna konéng tina tepung mangka sorangan dina produk rengse.
Semolina ngabogaan amis, rasa nutty anu hade oge di pasta, tapi ogé di breads na pizzas.
Ieu bisa dibeuli di textures kasar jeung halus, gumantung kana leuwih sering dipake tinimbang anjeun atanapi resep nu nuju dipake dina. Kusabab kandungan protein tinggi di semolina, mibanda kahirupan gudang rélatif pondok. Nyimpen eta dina kulkas tetep tina bade rancid. Lamun pikir eta nu keur jalan nyandak anjeun bari pikeun dianggo jalan ngaliwatan kantong a, tetep di freezer nu.
Bakal panungtungan salamina di ditu, tur aya teu kudu ngalembereh eta saencan Anjeun nganggo éta. Ngan butuh eta kaluar, scoop kaluar naon butuh, sarta balik sésana nepi freezer pikeun engké.
Ngukur Tepung anjeun Kuduna
Salawasna scoop tipung anjeun kana cangkir ukur anjeun, tinimbang dipping kana kantong tipung. Dipping nyimpen tipung tambahan di resep anjeun, sarta anu bakal nyieun adonan pasta Anjeun drier na harder gawekeun.
Langkung Tepung substitutes
Nyobian resep nu anyar teu kudu hartosna meuli kebat flours istimewa. Lamun resep nyaéta panggero pikeun jenis tepung nu teu boga, giliran substitutes tipung ieu. Anjeun salawasna bisa meuli deal nyata engké, lamun mutuskeun resep panangtu a:
- roti Tepung
- jajan Tepung
- Timer Rising Tepung
- Pastry Tepung diganti
- Timer Rising Cornmeal
- Nempo Sadaya bahan panggantian
Tingali ogé: Kumaha mun toko Tepung Kuduna