Krim of karah teh formulir tipung asam tartaric, zat nu ngabentuk di handap tong nalika nyieun anggur. Hal ieu ditambahkeun kana resep pikeun tilu alesan:
- Pikeun nyaimbangkeun bule endog, nalika sebat aranjeunna keur meringue. Ieu bahan nu mantuan meringue mulasara puncak tinggi na, sanajan saatos lalampahan ngaliwatan oven.
- Meta salaku agén leavening di cookies, pancakes jeung barang dipanggang ragi-bébas lianna. Ngagabungkeun krim of karah ku baking soda, jeung anjeun meunang réaksi kimia nu ngajadikeun Ngaruwat Anjeun fluffier.
- Pikeun nyegah gula dina frostings, icings jeung sirop ti crystallizing. Dina kasus frostings na icings, ieu hasilna dina tekstur creamier.
Krim of karah substitutes
Mun anjeun teu ngagaduhan krim of karah di goah, anjeun bisa migunakeun salah sahiji substitutes ieu dina tempatna:
Pikeun ngéléhkeun bule endog - Paké jumlah sarua bodas cuka atanapi lemon jus, atawa ngaleungitkeun cream of karah ti resep sagemblengna
Salaku agén leavening - Ganti nu soda baking jeung krim of karah disebutna keur di resep jeung baking powder. Paké salah sahiji sendok baking powder kana ngaganti 1/3 TSP tina baking soda sarta 2/3 TSP cream of karah. Kusabab baking powder estu ngan hiji campuran krim of karah jeung baking soda, substitusi ieu moal ngarobah resep Anjeun sepanjang.
Pikeun frostings jeung sirop - Leave cream of karah kaluar. Taya substitusi perlu. Lamun nuju nyieun sirop basajan nu rencanana pikeun nyimpen keur hiji waktu nambahan, éta bisa crystallize ahirna, tapi éta bisa gampang remedied ku reheating eta dina microwave atawa dina kompor.
Tetep Dina Mind: Sedengkeun panggantian ieu bakal mere Anjeun hasilna alus, produk rengse mungkin masih kaluar bit béda ti nu nuju dipaké pikeun. Nyangka parobahan halus dina tekstur sarta penampilan. Éta ngan sifat diganti a.
Teu Cream of karah Go Bad?
Salami anjeun tetep krim anjeun karah dina wadahna hawa-ketang, jauh ti sumber panas, sakuduna tetep salamina.
Ku kituna, teu ngesang eta lamun wadah di goah anjeun jadi heubeul anjeun malah teu apal mun anjeun meuli eta. Ngan lebu dipareuman, sarta nempatkeun eta deui kana jasa.
bahan baking sejen, kawas baking powder, Sadérék nu gaduh kahirupan rak. Di dieu téh kumaha carana ngabejaan lamun baking powder anjeun masih alus . Kanggo inpo nu leuwih lengkep tentang kahirupan batur pangan goah sejen, tingal bagan gunana ieu .
Langkung bahan panggantian
Lamun kapanggih informasi substitusi ieu mantuan, pastikeun pikeun pariksa kaluar daptar substitusi bahan lengkep kuring . Ieu jam-dipak jeung informasi nu kudu hasil swap kaluar bahan dina resep, naha anjeun kaluar tina hal na nyobian ulah lalampahan ka pikeun nyimpen, atanapi Anjeun kudu ngarobah resep ulah bahan nu geus alérgi atawa ngan polos teu resep. Pin atawa tetengger kaca, jadi anjeun bisa datangna deui deui jeung deui.