Diajar Cara Nyieun Tomat saos Jeung Salah sahiji ieu 9 Tipe Tomat

Diajar salapan tomat némpelkeun luhur

Anjeun tiasa nyieun saos tomat kaluar tina sagala jenis tomat, tapi upami Anjeun hoyong sambel bener alus, balik ku tomat témpél. Aranjeunna condong boga firmer, tékstur meatier ti variétas lianna, sarta aranjeunna biasana boga siki pangsaeutikna jeung eusi cai kirang pisan. Nu bakal hartosna kirang karya prep jeung masak waktu keur anjeun, tambah beuki sambel duit Anjeun. Baca on pikeun neuleuman salapan tomat némpelkeun pangalusna tumuwuh atawa meuli.

Oval- jeung Sosis ngawangun

Tomat handap bagikeun bentuk nu sarupa, tapi aya béda dina rasa, anu téh hususna penting lamun nu nuju perencanaan sangkan saos tomat.

• Amish Témpél: tomat Ieu sarupa Roma tomat, tapi amis kalawan rasa fresher. Bisa tumuwuh nepi ka 8 nepi ka 12 ons.
• Opalka: pusaka Polandia Ieu tebih richer tur leuwih flavorful ti paling tomat tauco, nyebutkeun sagemblengna Omat. Téh mangrupa, tipe cabé ngawangun panjang kalayan bungbuahan anu tumuwuh nepi ka 4 nepi ka 6 inci panjang.
• Polandia Linguisa: tomat ieu, sakumaha nami ngakibatkeun, mangrupakeun pusaka Polandia. Eta dibawa ka New York ku pekebun Polandia di 1800s.

Omat badag

• Badag Mama:, tomat meaty plum ngawangun Ieu pisan, tumuwuh nepi ka 5 inci panjang sarta 3 inci peuntas.
• Jersey Iblis: pusaka ieu, jawa bisa dipaké salaku tomat tauco, anu ngawangun kawas cabe cau. Ieu pisan juicy sarta tumuwuh nepi ka ngeunaan 5 ka 6 inci panjangna.
• Jersey Giant: tomat pusaka némpelkeun Ieu jarang, tapi lamun bisa manggihan atawa rencanana tumuwuh deui-anjeun bisa meuli bibit pikeun ieu rupa-éta hiji pilihan unggulan anu ngahasilkeun harvests loba tur tumuwuh janten 4 nepi ka 6 inci panjang.

Omat Témpél Palasik

• Roma: tomat Ieu sigana Palasik di masak Italia. Ieu populér pikeun Pangaléngan jeung nyieun némpelkeun tomat, tapi teu jadi amis saperti sababaraha tomat pusaka sarupa (kayaning Témpél Amish) disebutkeun dina daptar ieu.
• San Marzano: Dianggap nu némpelkeun tomat Palasik, Tasikmalaya Marzano ngabogaan padet, ampir garing, rasa amis. Smsan-na bisa disebut San Marzano-kieu tomat geus bisa dipelak di Valle del Sarno, anu "Valley of Sarno," di Italia.

tumuwuh Omat

Lamun bakal jadi tumuwuh tomat sorangan, éta gampang kana tatanan siki pikeun salah sahiji variétas disebutkeun. Tapi, lamun anjeun gé jadi meuli tomat anjeun, pilihan Anjeun bakal kawates. Beuli langsung ti patani atawa eureun ku pasar patani pikeun Pilihan pangalusna. tomat lokal dipelak dijilid janten riper ti nanaon bisa meunang di toko grocery.

Kalolobaan tomat dina daptar ieu nyaéta variétas determinate, hartina maranéhna condong ripen sakaligus. Éta idéal pikeun pembuatan saos jeung pembuatan témpél. Sangkan rencana pikeun ngeureunkeun ku pasar patani di ahir poé, sarta anjeun dipikaresep pikeun manggihan patani siap negotiate-utamana lamun nu ditéang mésér pisan.

Nyieun Tomat asin

Lamun nuju bade tumuwuh atawa meuli tomat sangkan saos tomat, nyandak waktu pikeun diajar kumaha nyieun sambel betah dina stovetop Anjeun. Ieu ogé gampang pikeun nyieun némpelkeun tomat . Mun anjeun resep pamanggih nyieun saos tomat sorangan, tapi anjeun henteu bungah ngeunaan sagala pagawéan, sangkan saos tomat di cooker slow . prosés téh basajan sarta merlukeun euweuh coring, seeding, atawa peeling-na anjeun teu kudu nangtung leuwih kompor panas.

Pangaléngan jeung katirisan

Lamun geus dijieun leuwih asin ti anjeun tiasa nganggo dina momen, tiasa saos tomat Anjeun. Ngan nyaho nu bakal butuh pikeun nambahkeun jeruk nipis kana saos Anjeun pikeun ngaronjatkeun kaasaman nu.

tomat modern henteu sakumaha asam sabab dipaké pikeun jadi.

Anjeun oge bisa freeze tomat anjeun dugi ka gaduh leuwih waktos nungkulan aranjeunna. Sababaraha canners (patani utamana) anu dina watek katirisan panén taman maranéhanana, ngarah bisa antosan ngolah eta dina mangsa nalika hirup slows turun bit, sarta pawon haneut sabenerna ngarupakeun respite wilujeng sumping.