Paling bumbu bisa dipaké cara boh tapi aya iwal
Untungna, éta biasana geulis basajan pikeun ngagantikeun bumbu seger ti kebon Anjeun pikeun bumbu garing disebut keur di resep Anjeun. Anjeun bakal angin nepi ngagunakeun leuwih ti ramuan seger, sabab di bumbu seger, rasa nu teu sakumaha kentel sakumaha eta tiasa di bumbu garing.
Di dieu aya sababaraha aturan umum bisa nuturkeun keur Lolobana bumbu nu bisa tumuwuh di kebon Anjeun, tambah gagasan husus pikeun bumbu individu anu bisa jadi leuwih atawa kirang pungent nalika aranjeunna nuju garing, sarta jadi bisa merlukeun babandingan substitusi rada béda.
Aturan umum pikeun diganti bumbu seger pikeun bumbu garing
Kanggo sabagéan ageung bumbu - malah leuwih ilahar kayaning thyme jeruk, jahé mint tur gurih usum - Anjeun umumna bisa nuturkeun aturan jempol anu nyaéta panggero pikeun tripling jumlah bumbu garing disebut keur di resep wae nalika maké bumbu seger.
Contona, upami resep Anjeun nyaéta panggero pikeun sendok oregano garing, anjeun bakal ngagunakeun séndok tina oregano seger dina tempatna. Mun resep nyaéta panggero pikeun satengah séndok téh peterseli, anjeun bakal kedah nganggo salah-na-a-satengah teaspoons of peterseli seger.
Sanajan kitu, aya sababaraha bumbu biasa mana rasio ieu teu dianggo ogé. oregano seger, contona, tiasa rada kuat, sarta bisa secukupnya logam.
Kituna, Anjeun kedah kembangan taliti nalika ngaganti eta pikeun oregano garing dina resep, saprak anjeun paling dipikaresep moal butuh mana deukeut tilu kali salaku loba oregano seger pikeun meunangkeun hasil nu sarupa.
Nyaho Nalika keur diganti bumbu
Sababaraha bumbu dianggo pangalusna lamun garing, sedengkeun nu sejenna kudu jadi seger secukupnya "katuhu" dina resep tangtu.
Basil seger, contona, anu bahan utama di pesto, saos Italia héjo nu bakal dijieun kalayan minyak zaitun, kacang pinus, bawang bodas jeung kéju salian Basil nu. Nyieun hiji pesto alus, anjeun moal bisa bener ngagantikeun Basil garing pikeun seger - pesto nu ngan moal secukupnya sami.
Di sisi séjén, réa chefs yakin yén oregano garing raos hadé ti tawar, sarta gawéna leuwih éféktif dina masakan kayaning saos tomat sarta kentang Anggang Yunani. Thyme ogé condong dianggo sahenteuna ogé dina resep dina formulir na garing jadi hancana lamun éta seger.
Nu Bottom Line
Nalika nyieun sagala panggantian ka agén rasa kayaning rempah di resep, éta salawasna mangrupakeun ide nu sae pikeun buka lalaunan, ngan bisi rasa jadi overpowering.
Dina kasus bumbu seger, anjeun tiasa mimitian ku hiji-na-a-satengah kali jumlah garing dianjurkeun, lajeng ngalih ka ti dinya, tasting anjeun balik. Lamun nuturkeun pendekatan ieu, anjeun dipikaresep pikeun manggihan nisbah anu hade ogé for resep tinangtu anjeun sarta pamotongan ramuan tinangtu anjeun.