Kavling tutorials on terong katirisan nutupan salah sahiji cara pikeun freeze eta, tapi aya sahanteuna lima cara pikeun ngalakukeun hal eta, tur masing-masing hiji boga istighfar. Ku kituna, hayu urang nyandak katingal di lima pilihan.
01 - Blanching térong
Mun anjeun resep ngagunakeun terong nyieun terong Parmesan, atanapi anjeun mikaresep dahar eta dipanggang atawa goreng, blanching sarta katirisan eta di rounds mangrupakeun pilihan anu alus. Di dieu nu kumaha ayeuna teh rengse:
Eusian pot stock ageung sareng galon cai. Tambahkeun 1/2 cangkir jeruk nipis (bottled mangrupa denda). Lajeng, pakakas eta dina panas tinggi.
Bari nu nuju ngantosan cai ka kulub, mesek térong, jeung motong bit kaluar tina duanana tungtung. Lajeng, nyiksikan kana rounds 1/4 inci. Térong nuju pikeun ngoksidasi (péngkolan coklat) gancang, jadi leuwih sae pikeun Prep hiji angkatan leutik dina waktu (teu leuwih ti naon anjeun bisa ngolah dina 15-30 menit).
Sakali caina geus ngahontal hiji kulub rolling, leupaskeun rounds terong kana pot, sarta blanch aranjeunna pikeun opat menit. Ieu bakal maéhan sagala bakteri nu bisa hadir, sarta ngeureunkeun aksi énzim, ngarah tahan nepi ogé di freezer nu.
Prep mangkok badag tina cai és bari terong nu geus blanching. Lajeng, leupaskeun rounds kana eta, pas di opat menit geus nepi. Ieu bakal ngeureunkeun prosés masak, jadi terong nu teu meunang teuing mushy.
Nalika terong geus leuwih tiis, ngaleupaskeun tina cai és, sarta pat garing.
Lajeng, iklas rounds dina lambaran cookie, sarta kilat freeze aranjeunna, atawa lamun resep, roti rounds munggaran. Kuring dipped milik di endog; lajeng, breaded aranjeunna kalayan breadcrumbs Italia homemade.
Sakali terong nu geus beku, mindahkeun ka tas freezer. Lamun mutuskeun Hormat roti, saperti atuh, lengket sapotong kertas lilin antara unggal babak tetep eta tina katirisan babarengan.
Ngagunakeun: Ngan pop rounds beku katuhu kana Anjeun terong Parmesan, atawa leupaskeun aranjeunna katuhu onto hiji lambar cookie atanapi kana pan frying Anjeun. Aya teu kudu ngalembereh aranjeunna munggaran.
Parentah anu dumasar kana saran ayeuna tina Center Nasional pikeun Food dingawitan.
02 - Roasting na Pureeing térong
Mun anjeun resep ngagunakeun terong nyieun dips, saos, sarta fillings, katirisan terong puree mangrupakeun pilihan pinter. Di dieu nu kumaha:
Motong hiji terong dina satengah (atawa sababaraha eggplants dina satengah). Lajeng, iklas nu halves dina lambaran cookie, sarta manggang dina 400 derajat pikeun 35-45 menit, atawa nepi ka lebet téh lemes sareng creamy.
Ngawenangkeun terong teh pikeun niiskeun; lajeng, scoop kaluar lebet; nempatkeun eta dina processor dahareun; jeung pulsa nepi ka rata.
Mindahkeun puree kana peti freezer-aman (pint kendi bakal mere Anjeun gunana dua-cangkir servings). Pastikeun labél nu peti saméméh anjeun tiasa nyimpen éta di freezer nu.
Ngagunakeun: Ngidinan puree ka ngalembereh dina fridge. Lajeng, tambahkeun ka resep favorit Anjeun.
03 - Cubing na Roasting térong
Mun anjeun resep dahar terong salaku piring samping, atawa anjeun mikaresep nambahkeun ka soups sarta aduk-frys, katirisan batu Anggang tina térong mangrupakeun alungan alus. Di dieu nu kumaha atuh eta:
Mesek jeung kubus terong Anjeun. Lajeng, nempatkeun eta dina lambaran cookie, Tos kalawan minyak zaitun, sarta Sprinkle jeung bawang bodas minced jeung uyah.
Manggang dina 375 derajat salila 45 menit, atawa nepi ka browns terong nicely, jeung puseur ngahontal hiji konsistensi creamy.
Ngidinan pikeun niiskeun; lajeng, flash freeze on cadar cookie (ieu bakal tetep potongan ti nempel ngahiji). Mindahkeun kana tas freezer; ngégél; tur nyimpen di freezer nu dugi ka mikabutuhna.
Ngagunakeun: Tempatkeun potongan terong beku langsung kana soups sarta aduk-frys, atawa panas aranjeunna dina kompor atawa dina oven, ngan cukup lila pikeun ngalembereh aranjeunna sarta haneut aranjeunna liwat.
04 - Nyieun sarta katirisan masakan paporit anjeun térong
Mun anjeun resep tetep freezer anjeun bisi hidangan siap-dijieun, ngadamel terong Parmesans sababaraha atanapi casseroles kalawan terong dina aranjeunna. Ngan difokuskeun resep mana terong teh teu kudu tetep teguh, jeung anjeun kudu senang jeung hasilna.
Ngagunakeun: Ngan turutan masak dawam instructions.You mungkin kudu manjangkeun waktos masak rada saprak anjeun gé jadi dimimitian ku hiji plato beku. Lamun asak hidangan anjeun méméh katirisan aranjeunna, aranjeunna ngan gé perlu reheating gancang.